लीन पोर्क चॉप्स

🛒 सामग्री

• लीन पोर्क चॉप 150 ग्राम · 200 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 5 ग्राम · 45 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. लीन पोर्क चॉप को कागज़ के तौलिये से सुखाएं; दोनों तरफ नमक और ताज़ी पिसी काली मिर्च से अच्छी तरह सीज़न करें।
2. एक कड़ाही में मध्यम-तेज आंच पर जैतून का तेल तब तक गरम करें जब तक वह चमकने न लगे। ध्यान से पोर्क चॉप को गरम कड़ाही में रखें।
3. मोटाई के आधार पर, प्रत्येक तरफ 3-5 मिनट तक भूनें, जब तक कि यह सुनहरा भूरा और पूरी तरह से पक न जाए (आंतरिक तापमान 63°C)।
4. पोर्क चॉप को कड़ाही से निकालें और परोसने से पहले रसों को फिर से वितरित होने देने के लिए उसे 5 मिनट के लिए कटिंग बोर्ड पर आराम दें।