लीक विनेग्रेट

🛒 सामग्री

• लीक 250 ग्राम · 75 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 30 ग्राम · 265 किलो कैलोरी
• रेड वाइन सिरका 15 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• डिजन सरसों 5 ग्राम · 5 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. लीक को अच्छी तरह साफ करें, बहुत गहरे हरे हिस्से और जड़ के सिरे को काट लें; उन्हें 15-20 सेमी लंबाई में काटें।
2. लीक को एक बड़े बर्तन में नमकीन उबलते पानी में डालें और 15-20 मिनट तक पकाएं जब तक कि वे बहुत नरम न हो जाएं।
3. लीक को अच्छी तरह से छान लें और एक सर्विंग प्लेट पर सजाएं; उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें।
4. एक छोटे कटोरे में, जैतून का तेल, रेड वाइन सिरका, डिजन सरसों, नमक और काली मिर्च को मिलाकर विनेग्रेट बनाएं।
5. परोसने से पहले गर्म या कमरे के तापमान वाले लीक पर विनेग्रेट डालें।