नींबू लहसुन चिकन

🛒 सामग्री

• बोनलेस, स्किनलेस चिकन जांघें 150 ग्राम · 248 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 10 ग्राम · 90 किलो कैलोरी
• लहसुन की कलियाँ 8 ग्राम · 12 किलो कैलोरी
• नींबू 20 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• चिकन शोरबा 50 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• ताज़ा अजमोद 3 ग्राम · 1 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. चिकन जांघों को कागज़ के तौलिये से सुखा लें और दोनों तरफ नमक और काली मिर्च से अच्छी तरह सीज़न करें।
2. एक बड़ी कड़ाही में मध्यम-तेज आंच पर जैतून का तेल गरम करें। चिकन डालें और प्रत्येक तरफ 5-7 मिनट तक सुनहरा भूरा और पूरी तरह पकने तक भूनें।
3. चिकन को कड़ाही से निकाल कर एक तरफ रख दें। कड़ाही में पिसा हुआ लहसुन डालकर 1 मिनट तक भूनें जब तक खुशबू न आने लगे।
4. चिकन शोरबा और नींबू का रस डालें, कड़ाही के तले से किसी भी भूरे रंग के टुकड़ों को खुरच दें। उबाल आने दें।
5. चिकन को कड़ाही में वापस डालें, आंच धीमी कर दें और इसे 5-7 मिनट के लिए सॉस में उबलने दें, एक बार पलटते हुए, जब तक कि सॉस थोड़ा गाढ़ा न हो जाए और चिकन उससे ढक न जाए।
6. ताज़ा अजमोद से सजाकर अपनी पसंदीदा साइड डिश के साथ तुरंत परोसें।