नींबू हर्ब कूसकूस

🛒 सामग्री

• कूसकूस (सूखा) 50 ग्राम · 175 किलो कैलोरी
• सब्जी का शोरबा 100 ग्राम · 5 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 7 ग्राम · 60 किलो कैलोरी
• ताज़ा नींबू का रस और ज़ेस्ट 15 ग्राम · 5 किलो कैलोरी
• ताज़ा अजमोद, कटा हुआ 4 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• ताज़ा पुदीना, कटा हुआ 2 ग्राम · 1 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. एक छोटे सॉस पैन में सब्जी शोरबा उबालें, फिर आंच से हटा दें। सूखा कूसकूस डालें, ढक दें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें जब तक कि सारा तरल सोख न जाए और कूसकूस फूल न जाए।
2. कांटे से कूसकूस को फुर्तीला करें। इसमें जैतून का तेल, ताज़ा नींबू का रस, नींबू का ज़ेस्ट, कटा हुआ अजमोद और कटा हुआ पुदीना मिलाएं। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
3. गरम या कमरे के तापमान पर एक हल्के साइड डिश के रूप में या ग्रील्ड प्रोटीन या सब्जियों के लिए आधार के रूप में परोसें।