दाल टैको

🛒 सामग्री

• भूरे रंग की दाल 50 ग्राम · 178 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 5 ग्राम · 44 किलो कैलोरी
• पीला प्याज 30 ग्राम · 12 किलो कैलोरी
• लहसुन 6 ग्राम · 9 किलो कैलोरी
• टमाटर का पेस्ट 15 ग्राम · 12 किलो कैलोरी
• सब्जी का शोरबा 100 ग्राम · 5 किलो कैलोरी
• मिर्च पाउडर 3 ग्राम · 9 किलो कैलोरी
• जीरा पाउडर 1 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• स्मोक्ड शिमला मिर्च 1 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• सूखा अजवायन 1 ग्राम · 1 किलो कैलोरी
• मक्का टॉर्टिला 60 ग्राम · 126 किलो कैलोरी
• कटा हुआ सलाद पत्ता 20 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• ताज़ा साल्सा 30 ग्राम · 10 किलो कैलोरी
• ताज़ा धनिया 5 ग्राम · 1 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. दाल को अच्छी तरह धो लें। एक मध्यम आकार के सॉसपैन में, धोई हुई दाल को 2 कप पानी के साथ मिलाएं और उबाल लें; फिर आंच धीमी करके 15-20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, या जब तक वह नरम न हो जाए लेकिन घुले नहीं।
2. जब दाल पक रही हो, एक बड़ी कड़ाही में मध्यम आंच पर जैतून का तेल गरम करें। बारीक कटा हुआ प्याज डालें और नरम होने तक लगभग 5 मिनट तक पकाएं, फिर बारीक कटा हुआ लहसुन डालें और सुगंधित होने तक एक और मिनट पकाएं।
3. पकी हुई दाल का पानी निकाल दें और इसे प्याज और लहसुन के साथ कड़ाही में डालें। इसमें टमाटर का पेस्ट, सब्जी का शोरबा, मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, स्मोक्ड शिमला मिर्च और सूखा अजवायन डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
4. दाल के मिश्रण को 5-7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, बीच-बीच में चलाते रहें, जब तक कि अधिकांश तरल सोख न जाए और मिश्रण गाढ़ा और स्वादिष्ट न हो जाए, टैको मीट जैसा।
5. पैकेज के निर्देशों के अनुसार मक्का टॉर्टिला गरम करें। प्रत्येक गरम टॉर्टिला को दाल के मिश्रण से भरें, फिर कटे हुए सलाद पत्ते, ताज़ा साल्सा और ताज़ा धनिया छिड़क कर परोसें। तुरंत परोसें।