लोमो साल्टेडो

🛒 सामग्री

• बीफ सरloin (या टेंडरलॉइन) 120 ग्राम · 288 किलो कैलोरी
• आलू (फ्रेंच फ्राइज़ के लिए) 170 ग्राम · 296 किलो कैलोरी
• पका हुआ सफेद चावल 120 ग्राम · 156 किलो कैलोरी
• लाल प्याज 50 ग्राम · 20 किलो कैलोरी
• टमाटर 100 ग्राम · 18 किलो कैलोरी
• अजी अमरिलो पेस्ट 10 ग्राम · 10 किलो कैलोरी
• लहसुन 5 ग्राम · 7 किलो कैलोरी
• सोया सॉस 20 ग्राम · 15 किलो कैलोरी
• रेड वाइन विनेगर 10 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• ताज़ा हरा धनिया 5 ग्राम · 1 किलो कैलोरी
• वनस्पति तेल 15 ग्राम · 135 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. बीफ सरloin को पतली स्ट्रिप्स में काटें और नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें। लाल प्याज को मोटी स्ट्रिप्स में और टमाटर को वेजेज में काटें; लहसुन को बारीक काटें और धनिया को काट लें।
2. एक बड़ी कड़ाही या वोक में, वनस्पति तेल का एक हिस्सा तेज़ आँच पर गरम करें जब तक कि धुआँ न निकलने लगे। बीफ स्ट्रिप्स को बैचों में तब तक सेकें जब तक वे भूरे न हो जाएं, फिर पैन से निकाल लें।
3. उसी पैन में लाल प्याज और लहसुन डालें और 1-2 मिनट तक भूनें जब तक कि वे हल्के नरम न हो जाएं। टमाटर और अजी अमरिलो पेस्ट डालें, एक और मिनट तक भूनें।
4. बीफ को पैन में वापस डालें। सोया सॉस और रेड वाइन विनेगर डालें, सभी सामग्री को मिलाने और एक समृद्ध सॉस बनाने के लिए जल्दी से हिलाएं।
5. पैन में ताज़ी पकी हुई फ्रेंच फ्राइज़ डालें और सॉस में कोट करने के लिए धीरे से टॉस करें। कटी हुई ताजी धनिया डालें।
6. पके हुए सफेद चावल के साथ तुरंत परोसें, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक प्लेट में बीफ, सब्जियों और फ्राइज़ का एक अच्छा हिस्सा हो।