माही-माही टैकोस

🛒 सामग्री

• माही-माही फ़िललेट 100 ग्राम · 85 किलो कैलोरी
• मक्के की टॉर्टिला 60 ग्राम · 125 किलो कैलोरी
• लाल पत्ता गोभी 50 ग्राम · 15 किलो कैलोरी
• एवोकाडो 30 ग्राम · 48 किलो कैलोरी
• नींबू 15 ग्राम · 5 किलो कैलोरी
• मेयोनेज़ 20 ग्राम · 140 किलो कैलोरी
• श्रीराचा सॉस 5 ग्राम · 5 किलो कैलोरी
• ताजा धनिया 5 ग्राम · 1 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 5 ग्राम · 45 किलो कैलोरी
• लहसुन पाउडर 1 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• जीरा पाउडर 1 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• मिर्च पाउडर 1 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• स्मोक्ड पेपरिका 1 ग्राम · 3 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. माही-माही के फ़िललेट को सुखा लें और दोनों तरफ़ से लहसुन पाउडर, जीरा, मिर्च पाउडर, स्मोक्ड पेपरिका, नमक और काली मिर्च से अच्छी तरह सीज़न करें।
2. एक बड़े कड़ाही में मध्यम-तेज आंच पर जैतून का तेल गरम करें। सीज़न किया हुआ माही-माही डालकर प्रत्येक तरफ़ 3-4 मिनट तक पकाएं, जब तक कि वह नरम और पक न जाए।
3. जब तक मछली पक रही हो, एक छोटे कटोरे में मेयोनेज़, श्रीराचा और नींबू का रस मिलाकर सॉस तैयार करें; चिकना होने तक मिलाएं।
4. मक्के की टॉर्टिला को पैकेट पर दिए गए निर्देशों के अनुसार गरम करें (माइक्रोवेव, सूखे तवे या ओवन में)।
5. पके हुए माही-माही को कांटे की मदद से छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।
6. टैको को असेंबल करें: प्रत्येक गर्म टॉर्टिला को माही-माही के टुकड़ों, कटी हुई लाल पत्ता गोभी, एवोकाडो के स्लाइस, मसालेदार मेयो सॉस की एक बूंद और ताज़े धनिया के साथ भरें।