मैंगो साल्सा फिश रैप

🛒 सामग्री

• कौड मछली का फिलेट 120 ग्राम · 100 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 5 ग्राम · 45 किलो कैलोरी
• आम 100 ग्राम · 60 किलो कैलोरी
• लाल प्याज 20 ग्राम · 8 किलो कैलोरी
• जलापेनो मिर्च 10 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• धनिया 5 ग्राम · 1 किलो कैलोरी
• नींबू का रस 10 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• साबुत गेहूं टॉर्टिला 60 ग्राम · 180 किलो कैलोरी
• लेट्यूस (कटा हुआ) 30 ग्राम · 5 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. सबसे पहले, मैंगो साल्सा तैयार करें: आम, लाल प्याज और जलापेनो (कम तीखेपन के लिए बीज हटा दें) को छोटे टुकड़ों में काट लें। धनिया पत्ती को बारीक काट लें।
2. कटे हुए आम, लाल प्याज, जलापेनो और धनिया को एक कटोरे में मिलाएं। नींबू का रस निचोड़ें, एक चुटकी नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं; एक तरफ रख दें।
3. कौड मछली के फिलेट को कागज के तौलिये से सुखाएं और दोनों तरफ एक चुटकी नमक, काली मिर्च, जीरा और मिर्च पाउडर से मसाला लगाएं।
4. एक नॉन-स्टिक स्किलेट में मध्यम-तेज आंच पर जैतून का तेल गरम करें। कौड मछली के फिलेट को हर तरफ से 3-4 मिनट तक पकाएं, जब तक कि वे सुनहरे भूरे और परतदार न हो जाएं।
5. साबुत गेहूं के टॉर्टिला को एक सूखे तवे या माइक्रोवेव में थोड़ी देर गरम करें ताकि वे नरम हो जाएं। प्रत्येक टॉर्टिला पर कटी हुई लेट्यूस फैलाएं।
6. प्रत्येक टॉर्टिला पर लेट्यूस के ऊपर एक पका हुआ कौड मछली का फिलेट रखें। ऊपर से तैयार मैंगो साल्सा डालें।
7. प्रत्येक टॉर्टिला को सावधानी से मोड़कर रैप बनाएं। तुरंत परोसें और अपने जीवंत मैंगो साल्सा फिश रैप का आनंद लें!