माचा लट्टे

🛒 सामग्री

• माचा हरी चाय पाउडर (सेरेमोनियल ग्रेड) 2 ग्राम · 6 किलो कैलोरी
• गर्म पानी (~70-80°C) 60 ग्राम · 0 किलो कैलोरी
• दूध (2% वसा) 185 ग्राम · 92 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. गांठों से बचने के लिए माचा पाउडर को एक छोटे कटोरे या माचा सेरेमोनियल कटोरे में छान लें।
2. माचा पाउडर में गर्म पानी (उबलता हुआ नहीं) डालें।
3. एक बांस के व्हिस्क (चेसन) या एक छोटे फ्रॉदर से जोरदार फेंटें जब तक कि यह चिकना और झागदार न हो जाए, ऊपर एक पतली झाग की परत बन जाए।
4. दूध को सॉसपैन में या दूध फ्रॉदर का उपयोग करके तब तक गरम करें जब तक वह गर्म और भाप वाला न हो जाए, लेकिन उबलने न दें।
5. फेंटी हुई माचा के ऊपर भाप वाला दूध डालें, यदि चाहें तो झाग को चम्मच से रोक कर रखें, फिर झाग को ऊपर से डालें।
6. तुरंत परोसें और अपनी प्रामाणिक माचा लट्टे का आनंद लें।