मेडिटेरेनियन वेजी रैप

🛒 सामग्री

• बड़ी साबुत गेहूँ की टॉर्टिला 60 ग्राम · 180 किलो कैलोरी
• हमस 30 ग्राम · 80 किलो कैलोरी
• खीरा, कटा हुआ 30 ग्राम · 5 किलो कैलोरी
• टमाटर, कटा हुआ 30 ग्राम · 5 किलो कैलोरी
• लाल प्याज, पतला कटा हुआ 10 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• शिमला मिर्च, कटा हुआ 30 ग्राम · 9 किलो कैलोरी
• फेटा चीज़, टुकड़े किए हुए 20 ग्राम · 50 किलो कैलोरी
• कलामेटा जैतून, बीज रहित और कटा हुआ 15 ग्राम · 20 किलो कैलोरी
• बेबी पालक 20 ग्राम · 5 किलो कैलोरी
• नींबू का रस 5 ग्राम · 1 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 5 ग्राम · 45 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. साबुत गेहूँ की टॉर्टिला को एक साफ सतह पर फ्लैट रखें। हुम्मस को टॉर्टिला की पूरी सतह पर समान रूप से फैलाएं, किनारों पर थोड़ी जगह छोड़ दें।
2. कटे हुए खीरे, टमाटर, लाल प्याज, शिमला मिर्च, टुकड़े किए हुए फेटा चीज़ और कलामेटा जैतून को हमस के ऊपर व्यवस्थित करें। ऊपर से खूब सारे बेबी पालक डालें।
3. जैतून का तेल और ताज़े नींबू के रस से हल्का-सा छिड़कें, फिर स्वाद अनुसार एक चुटकी नमक और काली मिर्च से सीज़न करें।
4. पहले टॉर्टिला के छोटे किनारों को अंदर की ओर मोड़ें, फिर इसे एक लंबे किनारे से कसकर रोल करें, जिससे एक कॉम्पैक्ट रैप बन जाए।
5. यदि चाहें, तो रैप को आसानी से पकड़ने के लिए तिरछे आधा काट लें और तुरंत परोसें।