मेंटाईको पास्ता

🛒 सामग्री

• स्पेगेटी, सूखा 80 ग्राम · 288 किलो कैलोरी
• मेंतईको (मसालेदार पॉलक रो) 50 ग्राम · 65 किलो कैलोरी
• बिना नमक का मक्खन 15 ग्राम · 110 किलो कैलोरी
• सोया सॉस 5 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• शिसो के पत्ते 2 ग्राम · 1 किलो कैलोरी
• नोरी (सूखा समुद्री शैवाल), कटा हुआ 1 ग्राम · 3 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. पैकेज के निर्देशों के अनुसार स्पेगेटी को अल डेंटे होने तक पकाएं; छानने से पहले लगभग 1/4 कप पास्ता का पानी बचा लें।
2. जब पास्ता पक रहा हो, तब मेंटाईको के थैलों को काटकर उसमें से अंडे को एक कटोरे में निकाल लें। नरम मक्खन और सोया सॉस डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
3. स्पेगेटी का पानी निकाल दें, फिर इसे तुरंत मेंटाईको मिश्रण में मिला दें। अच्छी तरह टॉस करें, यदि आवश्यक हो तो क्रीमी सॉस बनाने के लिए बचा हुआ पास्ता का पानी थोड़ा सा डालें।
4. तुरंत परोसें, कटे हुए नोरी और बारीक कटी हुई शिसो की पत्तियों से सजाकर।