मीसो सूप शॉट्स

🛒 सामग्री

• पानी 90 ग्राम · 0 किलो कैलोरी
• दाशी पाउडर 1 ग्राम · 0 किलो कैलोरी
• मीसो पेस्ट (हल्का/सफेद, ग्लूटेन-मुक्त) 12 ग्राम · 24 किलो कैलोरी
• सिल्कन टोफू 15 ग्राम · 8 किलो कैलोरी
• सूखे वाकामे समुद्री शैवाल 0 ग्राम · 0 किलो कैलोरी
• हरा प्याज (स्केलियन) 2 ग्राम · 1 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. सूखी वाकामे को एक छोटे कटोरे में ठंडे पानी में 5 मिनट के लिए भिगो दें, फिर पानी निकालकर अतिरिक्त पानी को धीरे से निचोड़ लें।
2. सिल्कन टोफू को छोटे 1.5 इंच के क्यूब्स में काट लें और गार्निश के लिए हरे प्याज को बारीक काट लें।
3. एक छोटे सॉसपैन में, 90 मिलीलीटर पानी को धीमी आंच पर उबाल लें। दाशी पाउडर डालें और पूरी तरह घुलने तक चलाएं।
4. सॉसपैन को आंच से हटा दें। थोड़ी मात्रा में दाशी शोरबा को अलग कटोरे में मीसो पेस्ट के साथ लें और एक चिकना पेस्ट बनने तक अच्छी तरह मिलाएं, फिर सॉसपैन में वापस डालकर मिलाएं।
5. गरम मीसो सूप को सावधानी से अलग-अलग शॉट्स ग्लास में डालें। प्रत्येक शॉट्स को कुछ टोफू क्यूब्स, रीहाइड्रेटेड वाकामे और कटी हुई हरी प्याज के छिड़काव से सजाएं।