ग्रील्ड टोफू

🛒 सामग्री

• एक्स्ट्रा-फ़र्म टोफू 150 ग्राम · 114 किलो कैलोरी
• कम सोडियम वाला सोया सॉस 15 ग्राम · 8 किलो कैलोरी
• तिल का तेल 5 ग्राम · 44 किलो कैलोरी
• बारीक कटा लहसुन 5 ग्राम · 7 किलो कैलोरी
• कसा हुआ ताज़ा अदरक 5 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• चावल का सिरका 5 ग्राम · 1 किलो कैलोरी
• मेपल सिरप 5 ग्राम · 13 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. अतिरिक्त सख्त टोफू को कम से कम 30 मिनट तक दबाकर अतिरिक्त पानी निकाल दें; फिर इसे 1.2 सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काट लें।
2. एक उथले बर्तन में, सोया सॉस, तिल का तेल, बारीक कटा लहसुन, कसा हुआ अदरक, चावल का सिरका और मेपल सिरप मिलाकर मैरिनेड तैयार करें।
3. टोफू के स्लाइस को मैरिनेड में डालें, सुनिश्चित करें कि वे पूरी तरह से ढके हों; उन्हें कम से कम 20-30 मिनट के लिए मैरिनेट होने दें, या अधिक स्वाद के लिए लंबे समय तक।
4. ग्रिल या ग्रिल पैन को मध्यम-तेज आंच पर गरम करें और चिपकने से रोकने के लिए जाली पर हल्का तेल लगाएं।
5. मैरिनेट किए हुए टोफू के स्लाइस को प्रत्येक तरफ 3-5 मिनट के लिए ग्रिल करें, जब तक कि वे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं, ग्रिल के निशान दिखाई दें और छूने पर थोड़े सख्त न हों।
6. ग्रिल्ड टोफू को तुरंत परोसें, वैकल्पिक रूप से तिल या कटे हुए हरे प्याज से सजाकर।