मोहे मांचेगो (मांचेगो सलाद)

🛒 सामग्री

• नमक रहित कॉड मछली का टुकड़ा 100 ग्राम · 80 किलो कैलोरी
• मांचेगो पनीर 50 ग्राम · 190 किलो कैलोरी
• संतरा 150 ग्राम · 70 किलो कैलोरी
• लाल प्याज 30 ग्राम · 12 किलो कैलोरी
• काले जैतून (बीज रहित) 20 ग्राम · 25 किलो कैलोरी
• एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल 18 ग्राम · 160 किलो कैलोरी
• ताज़ा अजमोद 5 ग्राम · 2 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. यदि साबुत, नमक रहित कॉड का उपयोग कर रहे हैं, तो उसे छोटे टुकड़ों में तोड़ लें; यदि पहले से टूटे हुए का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि वह तैयार है। मांचेगो पनीर को छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. संतरे को छीलकर उसकी फांकें अलग कर लें, सभी सफेद रेशे और झिल्लियां हटा दें। लाल प्याज को पतला काट लें और ताजी अजमोद को बारीक काट लें।
3. एक बड़े कटोरे में, टूटी हुई कॉड, मांचेगो पनीर के क्यूब्स, संतरे की फांकें, पतले कटे लाल प्याज और काले जैतून को मिलाएं। सामग्री को धीरे से मिलाएं।
4. एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल से उदारतापूर्वक छिड़कें। परोसने से पहले कटे हुए ताजे अजमोद से सजाएं। तुरंत परोसें या स्वाद बढ़ाने के लिए थोड़ी देर के लिए ठंडा करें।