मोललेटस

🛒 सामग्री

• खस्ता रोटी (जैसे बोलिल्लो या बैगुएट) 120 ग्राम · 320 किलो कैलोरी
• रिफ्राइड पिंटो बीन्स 240 ग्राम · 300 किलो कैलोरी
• कसा हुआ पनीर (मोंटेरे जैक, ओक्साका या मोज़ेरेला) 60 ग्राम · 220 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. अपने ब्रॉयलर या ओवन को उच्च तापमान (लगभग 200°C / 400°F) पर गरम करें। प्रत्येक सर्विंग के लिए दो खुली आधी रोटी बनाने के लिए खस्ता रोटी को क्षैतिज रूप से काटें।
2. रोटी के आधे हिस्सों को कटे हुए हिस्से को ऊपर की ओर करके ओवन में कुछ मिनटों के लिए हल्का सुनहरा होने तक भूनें। यह उन्हें नरम होने से बचाने में मदद करता है।
3. भुनी हुई रोटी के आधे हिस्सों पर गर्म रिफ्राइड पिंटो बीन्स की एक उदार परत समान रूप से फैलाएं।
4. प्रत्येक रोटी के आधे हिस्से पर रिफ्राइड बीन्स के ऊपर कद्दूकस किया हुआ पनीर liberally छिड़कें।
5. मोललेटस को 5-10 मिनट के लिए ओवन में या ब्रॉयलर के नीचे वापस रखें, या जब तक पनीर पूरी तरह से पिघलकर बुलबुलेदार न हो जाए, और रोटी के किनारे सुनहरे न हो जाएं।
6. गरमागरम मोलेटेस को तुरंत परोसें, वैकल्पिक रूप से ताजे पीको डे गैलो, सालसा, या अचार वाले जलापेनो के साथ।