मोरक्कन गाजर सलाद

🛒 सामग्री

• गाजर 150 ग्राम · 61 किलो कैलोरी
• ताज़ा अजमोद 10 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• ताज़ा हरा धनिया 10 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• नींबू का रस 30 ग्राम · 7 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 14 ग्राम · 124 किलो कैलोरी
• लहसुन, कटा हुआ 3 ग्राम · 5 किलो कैलोरी
• पिसा हुआ जीरा 2 ग्राम · 7 किलो कैलोरी
• स्मोक्ड पेपरिका 1 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• पिसी हुई दालचीनी 0 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• शहद 7 ग्राम · 21 किलो कैलोरी
• काली मिर्च 0 ग्राम · 0 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. गाजर को बड़े छेद वाले कद्दूकस या फ़ूड प्रोसेसर का उपयोग करके कद्दूकस कर लें; एक बड़े मिश्रण के कटोरे में स्थानांतरित करें।
2. ताज़ा अजमोद और हरा धनिया बारीक काट लें; उन्हें कद्दूकस की हुई गाजर के साथ कटोरे में डालें।
3. एक छोटे कटोरे में, नींबू का रस, जैतून का तेल, कटा हुआ लहसुन, पिसा हुआ जीरा, स्मोक्ड पेपरिका, पिसी हुई दालचीनी, शहद, नमक और काली मिर्च को अच्छी तरह से मिल जाने तक फेंट लें।
4. ड्रेसिंग को गाजर और जड़ी-बूटियों पर डालें; धीरे से टॉस करें ताकि सब कुछ समान रूप से ढक जाए।
5. सर्वोत्तम स्वाद के लिए, सलाद को ढककर परोसने से कम से कम 30 मिनट पहले फ्रिज में रखें, जिससे स्वाद आपस में मिल जाए।