मुहम्मरा रैप

🛒 सामग्री

• साबुत गेहूं टॉर्टिला 60 ग्राम · 180 किलो कैलोरी
• भुनी हुई लाल मिर्च (जार वाली, पानी निकाली हुई) 50 ग्राम · 14 किलो कैलोरी
• अखरोट 15 ग्राम · 98 किलो कैलोरी
• साबुत गेहूं ब्रेडक्रम्ब्स 5 ग्राम · 19 किलो कैलोरी
• अनार का शीरा 5 ग्राम · 15 किलो कैलोरी
• एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल 7 ग्राम · 63 किलो कैलोरी
• नींबू का रस 3 ग्राम · 1 किलो कैलोरी
• लहसुन की कली 2 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• पिसा जीरा 1 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• खीरा (ताज़ा, कटा हुआ) 30 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• सलाद (कटा हुआ) 10 ग्राम · 1 किलो कैलोरी
• टमाटर (ताज़ा, कटा हुआ) 30 ग्राम · 5 किलो कैलोरी
• ताज़ा अजमोद (कटा हुआ) 5 ग्राम · 2 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. अपने ओवन को 200°C (390°F) पर गरम करें या डिब्बाबंद भुनी हुई लाल मिर्च का उपयोग करें। यदि भून रहे हैं, तो लाल मिर्च को बेकिंग शीट पर रखें और 20-25 मिनट तक भूनें जब तक कि छिलके काले और नरम न हो जाएं, फिर ठंडा करके छील लें।
2. फूड प्रोसेसर में, भुनी हुई लाल मिर्च, अखरोट, ब्रेडक्रम्ब्स, अनार का शीरा, जैतून का तेल, नींबू का रस, लहसुन और पिसा जीरा मिलाएं। चिकना या अपनी इच्छित गाढ़ापन तक पीसें, फिर स्वादानुसार नमक डालें।
3. साबुत गेहूं के टॉर्टिला को एक साफ सतह पर सपाट बिछाएं। टॉर्टिला पर मुहम्मरा की एक उदार परत समान रूप से फैलाएं, किनारों के चारों ओर एक छोटी सीमा छोड़ दें।
4. टॉर्टिला के केंद्र में मुहम्मरा के ऊपर कटा हुआ खीरा, कटा हुआ सलाद, कटा हुआ टमाटर और कटा हुआ ताजा अजमोद एक पंक्ति में व्यवस्थित करें।
5. टॉर्टिला के किनारों को भरावन के ऊपर मोड़ें, फिर एक सिरे से शुरू करते हुए, टॉर्टिला को कसकर एक रैप में रोल करें। तुरंत परोसें या बाद के लिए पैक करें।