मुपुंगा वे डोवी (ज़िम्बाब्वे का मूंगफली चावल)

🛒 सामग्री

• सफेद चावल 50 ग्राम · 180 किलो कैलोरी
• प्राकृतिक मूंगफली का मक्खन (बिना चीनी) 30 ग्राम · 180 किलो कैलोरी
• प्याज 30 ग्राम · 12 किलो कैलोरी
• टमाटर 50 ग्राम · 9 किलो कैलोरी
• ताजा पालक 70 ग्राम · 16 किलो कैलोरी
• वनस्पति तेल 5 ग्राम · 44 किलो कैलोरी
• पानी 150 ग्राम · 0 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. सफेद चावल को अच्छी तरह धो लें। एक मध्यम बर्तन में, धुले हुए चावल को 1.5 कप (360 मिलीलीटर) पानी और एक चुटकी नमक के साथ मिलाएं; उबाल आने दें, फिर आंच कम करें, ढककर 15-20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि पानी सोख न जाए और चावल पक न जाएं।
2. जब चावल पक रहे हों, तो एक अलग बड़ी कड़ाही में मध्यम आंच पर वनस्पति तेल गरम करें। कटी हुई प्याज डालकर 3-5 मिनट तक नरम होने तक भूनें।
3. कटे हुए टमाटर को कड़ाही में डालें और 5 मिनट और पकाएं, कभी-कभी हिलाते रहें, जब तक कि यह थोड़ा टूट न जाए। मूंगफली का मक्खन और 1/4 कप (60 मिलीलीटर) पानी डालकर एक चिकनी चटनी बनने तक मिलाएं; 2-3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
4. ताजा पालक डालें और 2-3 मिनट तक मुरझाने तक पकाएं। चटनी को स्वादानुसार नमक और काली मिर्च से सीज़न करें।
5. पके हुए चावल को धीरे-धीरे मूंगफली की चटनी में मिलाएं, यह सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से ढका हुआ है। तुरंत परोसें और अपने मुपुंगा वे डोवी का आनंद लें!