मशरूम स्ट्रोगानॉफ

🛒 सामग्री

• क्रेमिनी मशरूम 150 ग्राम · 33 किलो कैलोरी
• पीला प्याज 40 ग्राम · 16 किलो कैलोरी
• लहसुन 4 ग्राम · 6 किलो कैलोरी
• बिना नमक का मक्खन 8 ग्राम · 57 किलो कैलोरी
• सब्जी शोरबा 80 ग्राम · 8 किलो कैलोरी
• खट्टी मलाई (फुल फैट) 40 ग्राम · 79 किलो कैलोरी
• डिजन सरसों 4 ग्राम · 6 किलो कैलोरी
• अंडे के नूडल्स (पके हुए) 135 ग्राम · 186 किलो कैलोरी
• ताज़ा अजमोद 2 ग्राम · 1 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. पैकेज के निर्देशानुसार अंडे के नूडल्स पकाएँ; छानकर अलग रख दें। इस बीच, एक बड़ी कड़ाही या बर्तन में मध्यम-तेज आंच पर मक्खन पिघलाएं।
2. कटे हुए मशरूम को कड़ाही में डालें और 8-10 मिनट तक गहरा भूरा और नरम होने तक पकाएं। कटी हुई प्याज और पिसा हुआ लहसुन डालकर 3-5 मिनट और नरम होने तक पकाएं।
3. सब्जी शोरबा डालें और उबाल आने दें, पैन के तले से चिपके हुए भूरे कणों को खुरच लें। आंच कम करें और खट्टी मलाई और डिजन सरसों मिलाएं; पूरी तरह से मिल जाने और गरम होने तक मिलाएं।
4. सॉस को स्वादानुसार नमक और काली मिर्च से सीज़न करें। मशरूम स्ट्रोगानॉफ को तुरंत पके हुए अंडे के नूडल्स पर परोसें, ताजी अजमोद से सजाएं।