नान गी थोक

🛒 सामग्री

• मोटी चावल नूडल्स (पके हुए) 200 ग्राम · 260 किलो कैलोरी
• चिकन जांघ (पकाया हुआ, क्यूब्स में कटा हुआ) 90 ग्राम · 160 किलो कैलोरी
• भुना हुआ चना आटा 10 ग्राम · 37 किलो कैलोरी
• मछली की चटनी 15 ग्राम · 10 किलो कैलोरी
• नींबू का रस 10 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• तलने का तेल (जैसे, मूंगफली का तेल) 20 ग्राम · 180 किलो कैलोरी
• लहसुन (तला हुआ) 5 ग्राम · 7 किलो कैलोरी
• मिर्च के गुच्छे/पाउडर 2 ग्राम · 6 किलो कैलोरी
• उबला अंडा 50 ग्राम · 70 किलो कैलोरी
• शलोट्स (पतले कटे हुए) 15 ग्राम · 6 किलो कैलोरी
• धनिया (कटा हुआ) 5 ग्राम · 1 किलो कैलोरी
• अचार की सरसों का साग (बारीक कटा हुआ) 10 ग्राम · 2 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. पैकेज के निर्देशों के अनुसार मोटी चावल नूडल्स को अल डेंटे होने तक पकाएं; छानकर अलग रख दें।
2. एक छोटे पैन में, तलने का तेल गरम करें; कटा हुआ लहसुन डालें और सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें, फिर लहसुन निकालकर अलग रख दें, तेल को बचा कर रखें।
3. एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, पकी हुई नूडल्स, कटे हुए चिकन, भुनी हुई बेसन, फिश सॉस, नींबू का रस और मिर्च के गुच्छे मिलाएं।
4. बचे हुए तलने के तेल (लहसुन के स्वाद से युक्त) को मिश्रण पर डालें और ज़ोर से टॉस करें जब तक कि सब कुछ समान रूप से ढक न जाए।
5. नान गी थोक को एक प्लेट में परोसें, कुरकुरे तले हुए लहसुन, पतले कटे हुए शलोट्स, कटे हुए धनिया, आधे उबले अंडे और अचार की सरसों के साग से सजाएं।