नासी पप्रिक (मसालेदार स्टिर-फ्राइड चिकन चावल)

🛒 सामग्री

• पका हुआ सफेद चावल 150 ग्राम · 195 किलो कैलोरी
• चिकन ब्रेस्ट, पासा कटा हुआ 150 ग्राम · 240 किलो कैलोरी
• वनस्पति तेल 15 ग्राम · 130 किलो कैलोरी
• प्याज, कटा हुआ 50 ग्राम · 20 किलो कैलोरी
• लहसुन, बारीक कटा हुआ 6 ग्राम · 9 किलो कैलोरी
• लाल मिर्च पेस्ट (जैसे, सांबल ओलेक) 15 ग्राम · 15 किलो कैलोरी
• लाल शिमला मिर्च, कटी हुई 70 ग्राम · 20 किलो कैलोरी
• गाजर, जूलियन कटी हुई 50 ग्राम · 20 किलो कैलोरी
• हरी बीन्स, कटी हुई 50 ग्राम · 15 किलो कैलोरी
• सोया सॉस 15 ग्राम · 8 किलो कैलोरी
• ऑयस्टर सॉस 15 ग्राम · 15 किलो कैलोरी
• पानी 50 ग्राम · 0 किलो कैलोरी
• ताजी लाल मिर्च, कटी हुई (सजाने के लिए) 10 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• नींबू के पत्ते (काफिर), कटे हुए 2 ग्राम · 0 किलो कैलोरी
• हरा प्याज, कटा हुआ (सजाने के लिए) 5 ग्राम · 1 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. सफेद चावल को पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं; अलग रख दें। चिकन ब्रेस्ट को पासा काटें और सभी सब्जियों को तैयार करें (प्याज काटें, लहसुन बारीक काटें, गाजर को जूलियन काटें, शिमला मिर्च काटें, हरी बीन्स काटें)।
2. एक कड़ाही या बड़ी कड़ाही में मध्यम-तेज आंच पर वनस्पति तेल गरम करें। कटी हुई प्याज, बारीक कटा हुआ लहसुन और मिर्च पेस्ट डालें; खुशबू आने तक 1-2 मिनट के लिए भूनें।
3. कटे हुए चिकन को पैन में डालें और हल्का भूरा होने और पकने तक, लगभग 5-7 मिनट तक भूनें।
4. गाजर, शिमला मिर्च, हरी बीन्स, नींबू के पत्ते (यदि उपयोग कर रहे हों), सोया सॉस, ऑयस्टर सॉस, पानी, एक चुटकी चीनी और नमक डालें। सब्जियों के नरम-कुरकुरे होने तक और सॉस के थोड़ा गाढ़ा होने तक, 3-5 मिनट और पकाएं।
5. नासी पप्रिक को पके हुए सफेद चावल के ऊपर तुरंत परोसें। यदि चाहें तो ताज़ी कटी लाल मिर्च और हरे प्याज से सजाएं।