ओट मफिन

🛒 सामग्री

• रोल्ड ओट्स 150 ग्राम · 584 किलो कैलोरी
• मैदा 150 ग्राम · 546 किलो कैलोरी
• ब्राउन शुगर 100 ग्राम · 380 किलो कैलोरी
• दूध (2% वसा) 240 ग्राम · 120 किलो कैलोरी
• बड़े अंडे 100 ग्राम · 155 किलो कैलोरी
• वनस्पति तेल 60 ग्राम · 540 किलो कैलोरी
• बेकिंग पाउडर 10 ग्राम · 0 किलो कैलोरी
• बेकिंग सोडा 5 ग्राम · 0 किलो कैलोरी
• पिसी हुई दालचीनी 3 ग्राम · 0 किलो कैलोरी
• वेनिला एक्सट्रैक्ट 5 ग्राम · 0 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. ओवन को 190°C (375°F) पर गरम करें और 12 कप मफिन टिन को कागज़ के लाइनर से ढकें।
2. एक बड़े कटोरे में, रोल्ड ओट्स, मैदा, ब्राउन शुगर, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, पिसी हुई दालचीनी और नमक को अच्छी तरह मिलाएँ।
3. एक अलग मध्यम कटोरे में, दूध, बड़े अंडे, वनस्पति तेल और वेनिला एक्सट्रैक्ट को चिकना होने तक फेंटें।
4. गीले मिश्रण को सूखे मिश्रण में डालें और स्पैटुला से धीरे से तब तक मिलाएँ जब तक सब कुछ मिल न जाए; ज़्यादा न मिलाएँ, क्योंकि थोड़ी गुठलियाँ ठीक हैं।
5. मफिन के घोल को 12 मफिन कपों में बराबर-बराबर बाँट लें।
6. 18-22 मिनट तक बेक करें, या जब तक मफिन के बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकल जाए।
7. मफिन को टिन में कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें, फिर उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने के लिए एक तार के रैक पर रखें।