ओक्रोष्का

🛒 सामग्री

• क्वास 200 ग्राम · 40 किलो कैलोरी
• उबले आलू 80 ग्राम · 70 किलो कैलोरी
• उबले अंडे 50 ग्राम · 78 किलो कैलोरी
• ताज़ा खीरे 60 ग्राम · 9 किलो कैलोरी
• मूली 40 ग्राम · 6 किलो कैलोरी
• पकी हुई सॉसेज 60 ग्राम · 156 किलो कैलोरी
• ताज़ा डिल 5 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• हरी प्याज 10 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• खट्टी क्रीम (15% वसा) 20 ग्राम · 32 किलो कैलोरी
• सरसों 5 ग्राम · 3 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. आलू और अंडे नरम होने तक उबालें; उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर छीलकर छोटे, एक समान क्यूब्स में काट लें।
2. ताज़ा खीरे, मूली और पकी हुई सॉसेज को भी इसी तरह छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. ताज़ा डिल और हरी प्याज को बारीक काट लें।
4. एक बड़े कटोरे में, सभी कटे हुए सामग्री और कटी हुई जड़ी-बूटियों को मिलाएं; स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, फिर धीरे से मिलाएं।
5. मिश्रण को परोसने वाले कटोरे में बांटें और ऊपर से ठंडा क्वास डालें; प्रत्येक हिस्से में एक चम्मच खट्टी क्रीम और एक चम्मच सरसों डालकर खाने से पहले मिला लें।