ओमो टूओ (पिसे हुए चावल के गोले)

🛒 सामग्री

• लंबे दाने वाला सफेद चावल 80 ग्राम · 290 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. लंबे दाने वाले सफेद चावल को ठंडे पानी से अच्छी तरह धो लें जब तक पानी साफ न निकल जाए; फिर इसे एक सॉस पैन में उसके आयतन का 2.5 गुना पानी के साथ रखें।
2. एक उबाल आने दें, फिर आंच धीमी करें, ढक दें और 15-20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, या जब तक सारा पानी सोख न जाए और चावल बहुत नरम न हो जाए।
3. पकने के बाद, गर्म चावल को एक मजबूत कटोरे में डालें और, लकड़ी के चम्मच या आलू मैशर का उपयोग करके, इसे ज़ोर से मैश करें जब तक कि यह एक चिकना, चिपचिपा और गांठ रहित पेस्ट न बन जाए।
4. चिपकने से बचाने के लिए अपने हाथों को हल्का गीला करें, फिर मैश किए हुए चावल का एक हिस्सा लें और उसे एक चिकनी, कॉम्पैक्ट गेंद या अंडाकार आकार में बनाएं।
5. ओमो टूओ को गरमागरम परोसें, पारंपरिक रूप से एक स्वादिष्ट घाना मूंगफली का सूप, ताड़ का सूप या हल्का सूप के साथ।