ऑरेंज सौंफ सलाद

🛒 सामग्री

• सौंफ का बल्ब 75 ग्राम · 31 किलो कैलोरी
• नेवल नारंगी 90 ग्राम · 42 किलो कैलोरी
• एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल 7 ग्राम · 62 किलो कैलोरी
• ताज़ा नींबू का रस 4 ग्राम · 1 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. सौंफ के बल्ब को धोकर ट्रिम कर लें, फिर मैंडोलिन या बहुत तेज़ चाकू का उपयोग करके इसे बारीक काट लें या शेव कर लें। कटी हुई सौंफ को एक बड़े कटोरे में रखें।
2. संतरे को छील लें, सभी सफेद रेशों को सावधानी से हटा दें, फिर सौंफ के कटोरे के ऊपर ही उसके टुकड़े काट लें ताकि कोई भी रस उसमें चला जाए। वैकल्पिक रूप से, उन्हें पतले गोल टुकड़ों में काट लें।
3. सौंफ और संतरे पर एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल और ताज़ा नींबू का रस डालें। एक चुटकी नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च के साथ सीज़न करें।
4. सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिल जाने तक धीरे-धीरे टॉस करें। ताज़ा साइड सलाद के रूप में तुरंत परोसें।