पालक के साथ ऑरज़ो

🛒 सामग्री

• ऑरज़ो पास्ता 75 ग्राम · 270 किलो कैलोरी
• ताज़ा पालक 150 ग्राम · 35 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 15 ग्राम · 120 किलो कैलोरी
• लहसुन 6 ग्राम · 9 किलो कैलोरी
• सब्जी का शोरबा 150 ग्राम · 15 किलो कैलोरी
• नींबू का रस 15 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• कसा हुआ परमेसन चीज़ 15 ग्राम · 60 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. ऑरज़ो पास्ता को पैकेज के निर्देशों के अनुसार नमकीन उबलते पानी में अल डेंटे होने तक पकाएं; अच्छी तरह से छान लें और एक तरफ रख दें।
2. एक बड़ी कड़ाही में, मध्यम आंच पर जैतून का तेल गरम करें। बारीक कटा हुआ लहसुन डालें और 1 मिनट तक खुशबू आने तक भूनें।
3. ताज़ा पालक को कड़ाही में डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए, पूरी तरह से सिकुड़ने तक, लगभग 2-3 मिनट तक पकाएं।
4. पके हुए ऑरज़ो, वेजिटेबल शोरबा और नींबू का रस मिलाएं। गरम करें, जिससे ऑरज़ो तरल का कुछ हिस्सा सोख ले, लगभग 2 मिनट।
5. आंच से हटा दें, कसा हुआ परमेसन चीज़ मिलाएं, और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। तुरंत परोसें।