शुतुरमुर्ग का स्टेक

🛒 सामग्री

• शुतुरमुर्ग का स्टेक 180 ग्राम · 207 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 10 ग्राम · 90 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. शुतुरमुर्ग के स्टेक को फ्रिज से निकालें, उसे सूखा कर लें, और दोनों तरफ से नमक और काली मिर्च से अच्छी तरह सीज़न करें; इसे 15-20 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर रहने दें।
2. एक भारी तले की कड़ाही या लोहे के तवे में मध्यम-तेज आंच पर जैतून का तेल तब तक गरम करें जब तक वह चमकने न लगे।
3. ध्यान से सीज़न किए हुए स्टेक को गरम पैन में रखें और मध्यम-दुर्लभ के लिए प्रत्येक तरफ 3-4 मिनट के लिए सेकें, या अपनी पसंद के अनुसार ज़्यादा देर तक सेकें।
4. स्टेक को पैन से निकालें और उसे एक कटिंग बोर्ड पर 5-10 मिनट के लिए आराम करने दें, फिर इसे रेशों के विपरीत काटें और परोसें।