पैनसिट काबागन

🛒 सामग्री

• ताज़ा मिकी नूडल्स 140 ग्राम · 210 किलो कैलोरी
• पोर्क बेली (गहरे तले हुए, कटे हुए) 80 ग्राम · 280 किलो कैलोरी
• झींगा, छिले हुए और नसें निकाले हुए 25 ग्राम · 25 किलो कैलोरी
• पोर्क लीवर, कटे हुए 20 ग्राम · 26 किलो कैलोरी
• चिकन शोरबा 120 ग्राम · 12 किलो कैलोरी
• सोया सॉस 25 ग्राम · 20 किलो कैलोरी
• लहसुन, कटा हुआ 5 ग्राम · 7 किलो कैलोरी
• प्याज, कटा हुआ 20 ग्राम · 8 किलो कैलोरी
• गाजर, जूलियन में कटे हुए 20 ग्राम · 8 किलो कैलोरी
• पत्तागोभी, कटी हुई 30 ग्राम · 7 किलो कैलोरी
• पेचाय (बोक चॉय), कटा हुआ 20 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• हरी बीन्स, कटी हुई 20 ग्राम · 6 किलो कैलोरी
• बटेर के अंडे, उबले हुए, आधे किए हुए 20 ग्राम · 30 किलो कैलोरी
• खाना पकाने का तेल 15 ग्राम · 138 किलो कैलोरी
• काली मिर्च, पिसी हुई 1 ग्राम · 0 किलो कैलोरी
• कलामांसी का रस (या नींबू/नींबू) 5 ग्राम · 0 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. सबसे पहले, अपनी मिकी नूडल्स तैयार करें; यदि ताज़ी हैं, तो उन्हें ढीला करें। यदि सूखी हैं, तो पैकेज निर्देशों के अनुसार अल डेंटे होने तक उबालें, फिर छानकर अलग रख दें।
2. एक बड़े वोक या पैन में मध्यम-तेज आंच पर खाना पकाने का तेल गरम करें। बारीक कटा लहसुन और कटे हुए प्याज को सुगंधित और नरम होने तक भूनें।
3. कटे हुए पोर्क लीवर और झींगा को वोक में डालें; तब तक पकाएं जब तक झींगा गुलाबी न हो जाए और लीवर हल्का भूरा न हो जाए।
4. चिकन शोरबा और सोया सॉस डालें, उबाल आने दें, फिर काली मिर्च के साथ सीज़न करें। स्वादों को आपस में मिलने देने के लिए इसे कुछ मिनट के लिए धीमी आंच पर उबलने दें।
5. तैयार मिकी नूडल्स को वोक में डालें, उन्हें सॉस के साथ समान रूप से कोट करने के लिए धीरे से टॉस करें। 3-5 मिनट तक पकाएं जब तक नूडल्स कुछ तरल सोख न लें।
6. गाजर, पत्तागोभी, पेचाय और हरी बीन्स डालें। 3-5 मिनट और पकाएं, या जब तक सब्जियां नरम-कुरकुरी न हो जाएं।
7. पैनसिट काबागन को एक सर्विंग प्लेट में निकालें। गहरे तले हुए पोर्क बेली के स्लाइस और आधे उबले बटेर के अंडे से सजाएँ।
8. अतिरिक्त तीखेपन के लिए तुरंत कलामांसी के रस के साथ परोसें।