पैनसिट लुक्बन

🛒 सामग्री

• ताज़ा मिकी नूडल्स 150 ग्राम · 225 किलो कैलोरी
• पोर्क बेली, पका हुआ और कटा हुआ 70 ग्राम · 315 किलो कैलोरी
• पोर्क लीवर, कटा हुआ 20 ग्राम · 26 किलो कैलोरी
• खाना पकाने का तेल 10 ग्राम · 90 किलो कैलोरी
• लहसुन, कटा हुआ 5 ग्राम · 8 किलो कैलोरी
• प्याज, कटा हुआ 20 ग्राम · 8 किलो कैलोरी
• चायोट (सायोटे), जूलियन में कटा हुआ 50 ग्राम · 8 किलो कैलोरी
• स्नो मटर 30 ग्राम · 12 किलो कैलोरी
• सोया सॉस 15 ग्राम · 11 किलो कैलोरी
• सफेद गन्ने का सिरका 20 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• पोर्क शोरबा 50 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• कैलमांसी का रस 5 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• हरी प्याज, सजावट के लिए 5 ग्राम · 2 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. एक बड़ी कड़ाही या पैन में मध्यम-तेज आंच पर खाना पकाने का तेल गरम करें। बारीक कटा लहसुन और कटे हुए प्याज को सुगंधित और नरम होने तक भूनें।
2. कटा हुआ पोर्क बेली और पोर्क लीवर को पैन में डालें, भूरा और पूरी तरह पकने तक पकाएं। नमक और काली मिर्च से हल्का सीज़न करें।
3. चायोट और स्नो मटर डालें, कुछ मिनट तक पकाएं जब तक कि वे नरम-कुरकुरे न हो जाएं। सोया सॉस, सफेद गन्ने का सिरका, पोर्क शोरबा और कैलमांसी का रस डालें।
4. सॉस को उबाल लें, फिर ताज़े मिकी नूडल्स डालें। सब कुछ धीरे-धीरे एक साथ मिलाएं जब तक कि नूडल्स अच्छी तरह से कोट न हो जाएं और गर्म न हो जाएं।
5. पैनसिट लुक्बन को सर्विंग प्लेट में निकालें और तुरंत परोसने से पहले ताज़े हरे प्याज से गार्निश करें।