पास्ता और चना

🛒 सामग्री

• छोटी पास्ता (जैसे, दितलिनी, तूबेती) 50 ग्राम · 180 किलो कैलोरी
• डिब्बाबंद चना, छाना हुआ 60 ग्राम · 70 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 10 ग्राम · 90 किलो कैलोरी
• लहसुन, कटा हुआ 3 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• अजवाइन, कटा हुआ 8 ग्राम · 1 किलो कैलोरी
• गाजर, कटा हुआ 10 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• डिब्बाबंद कटे हुए टमाटर 80 ग्राम · 16 किलो कैलोरी
• सब्जी का शोरबा 130 ग्राम · 7 किलो कैलोरी
• ताजा रोज़मेरी 0 ग्राम · 0 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. एक बड़े बर्तन या डच ओवन में मध्यम आंच पर जैतून का तेल गरम करें। बारीक कटा हुआ लहसुन, कटा हुआ अजवाइन और गाजर डालें, नरम होने तक भूनें, लगभग 5-7 मिनट।
2. डिब्बाबंद कटे हुए टमाटर, छाना हुआ चना, सब्जी का शोरबा और ताजी रोज़मेरी मिलाएं। एक उबाल आने दें, फिर आंच कम करें, ढक दें और 15-20 मिनट तक पकने दें ताकि स्वाद आपस में मिल जाएं।
3. बर्तन में छोटी पास्ता डालें, आवश्यकतानुसार आंच बढ़ाएं ताकि धीमी आंच पर उबलता रहे। पास्ता को पैकेट के निर्देशानुसार अल डेंटे होने तक पकाएं, कभी-कभी हिलाते रहें ताकि चिपके नहीं।
4. स्वादानुसार नमक और काली मिर्च के साथ उदारतापूर्वक सीज़न करें। गर्म परोसें, वैकल्पिक रूप से अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल और ताजे अजमोद या अधिक रोज़मेरी के साथ छिड़कें।