पटेटेस स्टो फ़ोर्नो (ग्रीक भुनी हुई आलू)

🛒 सामग्री

• आलू 250 ग्राम · 193 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 15 ग्राम · 133 किलो कैलोरी
• नींबू का रस 15 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• लहसुन 6 ग्राम · 9 किलो कैलोरी
• सूखा अजवाइन 1 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• पानी 50 ग्राम · 0 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. अपने ओवन को 200°C (400°F) पर गरम करें। आलू छीलकर मध्यम आकार के टुकड़ों या चौथाई हिस्सों में काट लें।
2. एक बड़े कटोरे में, कटे हुए आलू को जैतून के तेल, बारीक कटे लहसुन, नींबू के रस, सूखे अजवाइन, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। सभी आलुओं पर समान रूप से लेप करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
3. मसालेदार आलुओं को एक बड़ी बेकिंग डिश में एक परत में फैलाएं। आलुओं के चारों ओर पानी या सब्जी का शोरबा डालें।
4. 45-60 मिनट तक भूनें, बीच-बीच में चलाते रहें, जब तक वे सुनहरे भूरे और नरम न हो जाएं। अधिक करारे आलू के लिए, आखिरी 10-15 मिनट के लिए ओवन का तापमान 220°C (425°F) तक बढ़ा दें।
5. गर्म परोसें, वैकल्पिक रूप से ताजी अजमोद या अतिरिक्त अजवाइन से सजाकर।