पीच बाल्समिक चिकन

🛒 सामग्री

• चिकन ब्रेस्ट 160 ग्राम · 260 किलो कैलोरी
• ताजे आड़ू 150 ग्राम · 59 किलो कैलोरी
• बालसमिक सिरका 30 ग्राम · 29 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 9 ग्राम · 88 किलो कैलोरी
• लहसुन की कलियाँ 5 ग्राम · 7 किलो कैलोरी
• लाल प्याज 30 ग्राम · 12 किलो कैलोरी
• ताज़ा तुलसी 2 ग्राम · 1 किलो कैलोरी
• शहद 1 ग्राम · 3 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. चिकन ब्रेस्ट को नमक और काली मिर्च से अच्छी तरह सीज़न करें। एक बड़े कड़ाही में, मध्यम-तेज़ आंच पर जैतून का तेल गरम करें।
2. कड़ाही में चिकन डालें और प्रत्येक तरफ 5-7 मिनट तक भूनें, जब तक कि वह सुनहरा भूरा और पूरी तरह पक न जाए। चिकन को कड़ाही से निकाल कर अलग रख दें।
3. उसी कड़ाही में, कटी हुई लाल प्याज डालें और 2-3 मिनट तक नरम होने तक पकाएँ। बारीक कटा हुआ लहसुन डालकर एक और मिनट तक सुगंधित होने तक पकाएँ।
4. बालसमिक सिरका और शहद डालकर उबाल लें। 5-7 मिनट तक पकाएँ, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक कि सॉस थोड़ी गाढ़ी न हो जाए।
5. कटे हुए आड़ू को कड़ाही में डालें और 2-3 मिनट तक पकाएँ जब तक वे थोड़े नरम न हो जाएँ लेकिन अपना आकार बनाए रखें। चिकन को कड़ाही में वापस डालें, ऊपर से सॉस डालें।
6. परोसने से पहले ताज़ी तुलसी से सजाएँ। इसे तुरंत अपने पसंदीदा साइड डिश, जैसे चावल या क्विनोआ के साथ परोसें।