पेने इंटीग्रल टमाटर के साथ

🛒 सामग्री

• साबुत गेहूं पेने (पका हुआ) 180 ग्राम · 280 किलो कैलोरी
• डिब्बाबंद कुचले हुए टमाटर 200 ग्राम · 40 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 14 ग्राम · 120 किलो कैलोरी
• लहसुन 5 ग्राम · 7 किलो कैलोरी
• ताजा तुलसी 5 ग्राम · 1 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. एक बड़े बर्तन में नमकीन पानी उबाल लें। साबुत गेहूं का पेने डालें और पैकेज के निर्देशों के अनुसार अल डेंटे होने तक पकाएं।
2. जब पास्ता पक रहा हो, एक बड़ी कड़ाही में मध्यम आंच पर जैतून का तेल गरम करें। बारीक कटा हुआ लहसुन डालें और खुशबू आने तक 1-2 मिनट भूनें, ध्यान रखें कि यह जले नहीं।
3. कुचले हुए टमाटर डालें, एक चुटकी नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च के साथ सीज़न करें। सॉस को हल्की आंच पर उबालें और 10-15 मिनट तक पकाएं, ताकि स्वाद मिल जाएं।
4. पके हुए पास्ता को छान लें, लगभग आधा कप स्टार्च वाला पास्ता का पानी बचा लें। पेने को सीधे कड़ाही में टमाटर सॉस में डालें।
5. पास्ता को सॉस के साथ टॉस करें, यदि आवश्यक हो तो चिकनी बनावट के लिए बचा हुआ पास्ता का पानी थोड़ा सा मिलाएँ। परोसने से ठीक पहले ताज़ी तुलसी की पत्तियाँ मिलाएँ।