पेपर स्टेक

🛒 सामग्री

• फ्लैंक स्टेक 150 ग्राम · 225 किलो कैलोरी
• मिश्रित शिमला मिर्च 150 ग्राम · 30 किलो कैलोरी
• पीला प्याज 50 ग्राम · 20 किलो कैलोरी
• लहसुन 5 ग्राम · 8 किलो कैलोरी
• सोया सॉस 18 ग्राम · 9 किलो कैलोरी
• बीफ शोरबा 60 ग्राम · 6 किलो कैलोरी
• कॉर्नस्टार्च 5 ग्राम · 19 किलो कैलोरी
• तिल का तेल 2 ग्राम · 18 किलो कैलोरी
• वनस्पति तेल 10 ग्राम · 90 किलो कैलोरी
• ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च 1 ग्राम · 0 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. फ्लैंक स्टेक को रेशों के विपरीत पतले स्लाइस में काटें; एक छोटे कटोरे में, सोया सॉस, बीफ शोरबा, कॉर्नस्टार्च और तिल का तेल मिलाकर सॉस तैयार करें।
2. एक बड़ी कड़ाही या वोक में तेज आंच पर वनस्पति तेल गरम करें; बीफ के टुकड़ों को बैचों में सुनहरा होने तक भूनें, फिर निकालकर अलग रख दें।
3. उसी कड़ाही में कटी हुई प्याज और शिमला मिर्च डालें, लगातार चलाते हुए 3-5 मिनट तक नरम होने तक पकाएं।
4. कटा हुआ लहसुन डालकर एक मिनट तक खुशबू आने तक पकाएं, फिर भुना हुआ बीफ कड़ाही में वापस डाल दें।
5. तैयार सॉस को बीफ और सब्जियों के ऊपर डालें, लगातार चलाते रहें जब तक कि सॉस गाढ़ा न हो जाए और सभी सामग्री को ढक न ले।
6. ताजी पिसी हुई काली मिर्च से सजाकर तुरंत परोसें।