चोररिलाना मछली

🛒 सामग्री

• सफेद मछली का फिलेट (जैसे तिलापिया, कॉड) 200 ग्राम · 200 किलो कैलोरी
• गेहूं का आटा 10 ग्राम · 36 किलो कैलोरी
• वनस्पति तेल 30 ग्राम · 265 किलो कैलोरी
• लाल प्याज 150 ग्राम · 60 किलो कैलोरी
• टमाटर 240 ग्राम · 40 किलो कैलोरी
• अजी अमरिलो पेस्ट 15 ग्राम · 15 किलो कैलोरी
• लहसुन 6 ग्राम · 10 किलो कैलोरी
• नींबू का रस 15 ग्राम · 5 किलो कैलोरी
• ताज़ा धनिया 10 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• आलू 300 ग्राम · 230 किलो कैलोरी
• पके हुए सफेद चावल 150 ग्राम · 195 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. मछली के टुकड़ों को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें, फिर उन्हें हल्के से गेहूं के आटे से धूएं। आलू को वनस्पति तेल में सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें; एक तरफ रख दें।
2. एक अलग पैन में, थोड़ा तेल गरम करें और मसालेदार, आटे से ढके हुए मछली के टुकड़ों को दोनों तरफ से सुनहरा और पकने तक तलें; एक तरफ रख दें।
3. चोररिलाना सॉस के लिए, एक पैन में थोड़ा तेल गरम करके कटी हुई लाल प्याज और कीमा बनाया हुआ लहसुन नरम होने तक भूनें। कटे हुए टमाटर और अजी अमरिलो पेस्ट डालकर 5-7 मिनट तक पकाएं जब तक टमाटर नरम न हो जाएं।
4. नींबू का रस और ताज़ा धनिया मिलाएं, फिर सॉस को स्वादानुसार नमक और काली मिर्च से सीज़न करें। स्वादों को मिलाने के लिए थोड़ी देर उबालें।
5. तली हुई मछली के टुकड़े को तुरंत परोसें, ऊपर से गर्म चोररिलाना सॉस डालें। कुरकुरी फ्रेंच फ्राइज़ और फूला हुआ सफेद चावल के साथ परोसें।