पेसचे अल फोर्नो (बेक्ड मछली)

🛒 सामग्री

• सफेद मछली का फ़िलेट (जैसे कॉड, सी ब्रीम) 180 ग्राम · 151 किलो कैलोरी
• चेरी टमाटर 150 ग्राम · 27 किलो कैलोरी
• एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल 20 ग्राम · 180 किलो कैलोरी
• नींबू 60 ग्राम · 17 किलो कैलोरी
• लहसुन की कलियाँ 10 ग्राम · 15 किलो कैलोरी
• ताज़ा अजमोद 5 ग्राम · 2 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. अपने ओवन को 200°C (400°F) पर गरम करें। मछली के फ़िलेट को कागज़ के तौलिये से सुखाएं और दोनों तरफ़ से नमक और काली मिर्च के साथ उदारतापूर्वक सीज़न करें।
2. एक बेकिंग डिश में, चेरी टमाटर, कटे हुए लहसुन और कटी हुई अजमोद को आधे जैतून के तेल के साथ मिलाएं। सीज़न किए हुए मछली के फ़िलेट को डिश के बीच में रखें।
3. बची हुई जैतून का तेल मछली और सब्जियों के ऊपर डालें। आधे नींबू को टुकड़ों में काट कर मछली के ऊपर और चारों ओर रखें; दूसरे आधे हिस्से का रस सभी पर निचोड़ें।
4. 20-25 मिनट तक बेक करें, या जब तक मछली पक न जाए और कांटे से आसानी से टूट न जाए। सटीक समय आपके फ़िलेट की मोटाई पर निर्भर करता है।
5. ओवन से निकालें और परोसने से पहले कुछ मिनट के लिए आराम करने दें। यदि चाहें तो अतिरिक्त ताज़ी अजमोद से सजाएँ।