अनानास चिकन

🛒 सामग्री

• चिकन ब्रेस्ट 150 ग्राम · 248 किलो कैलोरी
• डिब्बाबंद अनानास के टुकड़े (रस में, निथारा हुआ) 100 ग्राम · 50 किलो कैलोरी
• लाल शिमला मिर्च 80 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• प्याज 50 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• सोया सॉस (कम सोडियम) 15 ग्राम · 1 किलो कैलोरी
• चावल का सिरका 10 ग्राम · 0 किलो कैलोरी
• ब्राउन शुगर 10 ग्राम · 38 किलो कैलोरी
• कॉर्नस्टार्च 5 ग्राम · 19 किलो कैलोरी
• लहसुन, कटा हुआ 5 ग्राम · 7 किलो कैलोरी
• ताजा अदरक, कद्दूकस किया हुआ 5 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• वनस्पति तेल 10 ग्राम · 90 किलो कैलोरी
• पानी 20 ग्राम · 0 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. चिकन ब्रेस्ट को 1 इंच के टुकड़ों में काटें और शिमला मिर्च व प्याज को छोटे टुकड़ों में काटें। लहसुन को बारीक काटें और अदरक को कद्दूकस करें।
2. एक छोटे कटोरे में, सोया सॉस, चावल का सिरका, ब्राउन शुगर और कॉर्नस्टार्च को पानी के साथ मिलाकर सॉस बनाएं।
3. एक बड़े कड़ाही या वोक में मध्यम-तेज आंच पर वनस्पति तेल गरम करें। चिकन डालकर चारों तरफ से सुनहरा और पकने तक पकाएं, फिर निकाल कर एक तरफ रख दें।
4. उसी कड़ाही में शिमला मिर्च और प्याज डालकर 3-4 मिनट तक भूनें जब तक वे थोड़े नरम-कुरकुरे न हो जाएं। बारीक कटा हुआ लहसुन और कद्दूकस किया हुआ अदरक डालकर एक और मिनट के लिए सुगंधित होने तक पकाएं।
5. चिकन को वापस कड़ाही में डालें, अनानास के टुकड़े डालें और तैयार सॉस डालें। लगातार चलाते हुए पकाएं, जब तक सॉस गाढ़ा न हो जाए और चिकन व सब्जियों को ढक न ले।
6. तुरंत परोसें, वैकल्पिक रूप से ताजी धनिया पत्ती या हरे प्याज से सजाकर, आमतौर पर चावल के साथ।