पिपिर्राना

🛒 सामग्री

• टमाटर 200 ग्राम · 36 किलो कैलोरी
• हरी शिमला मिर्च 50 ग्राम · 10 किलो कैलोरी
• खीरा 50 ग्राम · 8 किलो कैलोरी
• लाल प्याज 25 ग्राम · 10 किलो कैलोरी
• उबला अंडा 50 ग्राम · 78 किलो कैलोरी
• जैतून के तेल में डिब्बाबंद टूना (निकाला हुआ) 50 ग्राम · 90 किलो कैलोरी
• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल 15 ग्राम · 135 किलो कैलोरी
• रेड वाइन विनेगर 5 ग्राम · 2 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. अंडों को एक छोटे बर्तन में रखें, ठंडे पानी से ढक दें और उबाल आने दें। आंच धीमी करके 10 मिनट तक पकाएं; फिर तुरंत ठंडे पानी में डालकर ठंडा करें, छीलें और काट लें।
2. जब अंडे पक रहे हों, तो टमाटर, हरी शिमला मिर्च, खीरे और लाल प्याज को बारीक काट लें। डिब्बाबंद टूना को छानकर, धीरे से तोड़ लें।
3. एक बड़े कटोरे में, कटी हुई सब्जियां, उबले अंडे और टूना को मिलाएं। ऊपर से अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और रेड वाइन विनेगर उदारतापूर्वक डालें।
4. स्वादानुसार नमक डालकर, सभी सामग्री को धीरे-धीरे मिलाएं। बेहतरीन स्वाद के लिए, परोसने से कम से कम 30 मिनट पहले पिपिर्राना को फ्रिज में ठंडा करें।