पॉइसन क्रू

🛒 सामग्री

• ताज़ा टूना फ़िललेट 150 ग्राम · 164 किलो कैलोरी
• ताज़ा नीबू का रस 60 ग्राम · 10 किलो कैलोरी
• फुल-फैट नारियल का दूध 100 ग्राम · 230 किलो कैलोरी
• खीरा 50 ग्राम · 8 किलो कैलोरी
• टमाटर 50 ग्राम · 9 किलो कैलोरी
• लाल शिमला मिर्च 50 ग्राम · 16 किलो कैलोरी
• लाल प्याज 25 ग्राम · 10 किलो कैलोरी
• हरा प्याज 10 ग्राम · 3 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. ताज़ा टूना फ़िललेट को लगभग 1-2 सेमी आकार के छोटे, एक समान क्यूब्स में काटें। मछली के क्यूब्स को एक गैर-प्रतिक्रियाशील कटोरे में रखें।
2. मछली के क्यूब्स पर ताज़ा नीबू का रस डालें और स्वादानुसार नमक डालकर धीरे से मिलाएं। इसे 10-15 मिनट के लिए फ्रिज में मैरीनेट होने दें; नीबू के रस की अम्लता मछली को 'पका' देगी।
3. जब तक मछली मैरीनेट हो रही है, खीरे, टमाटर, लाल शिमला मिर्च और लाल प्याज को बारीक काट लें। हरे प्याज को पतला काट लें।
4. मैरीनेट की हुई मछली से अतिरिक्त नीबू का रस निकाल दें। कटे हुए सब्जियां डालें और फुल-फैट नारियल का दूध डालें।
5. सभी सामग्रियों को धीरे से तब तक मिलाएं जब तक वे अच्छी तरह से मिल न जाएं। चखें और आवश्यकतानुसार अतिरिक्त नमक और काली मिर्च के साथ मसाला समायोजित करें।
6. पॉइसन क्रू को तुरंत परोसें, कटे हुए हरे प्याज से सजाकर। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, तैयारी के कुछ घंटों के भीतर सेवन करें।