ओवन चिकन

🛒 सामग्री

• चिकन जांघ और ड्रमस्टिक (त्वचा और हड्डी सहित) 800 ग्राम · 1920 किलो कैलोरी
• आलू (छिले हुए, चार टुकड़ों में कटे हुए) 450 ग्राम · 418 किलो कैलोरी
• पीली प्याज (कटी हुई) 140 ग्राम · 63 किलो कैलोरी
• लाल शिमला मिर्च (कटी हुई) 140 ग्राम · 39 किलो कैलोरी
• लहसुन की कलियां (बारीक कटी हुई) 30 ग्राम · 45 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 37 ग्राम · 327 किलो कैलोरी
• सूखा अजवायन 2 ग्राम · 0 किलो कैलोरी
• स्मोक्ड पेपरिका 3 ग्राम · 0 किलो कैलोरी
• काली मिर्च 1 ग्राम · 0 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. ओवन को 200°C (400°F) पर गरम करें। एक बड़े कटोरे में, चिकन के टुकड़ों को जैतून के तेल, नमक, काली मिर्च, अजवायन, पेपरिका, बारीक कटे लहसुन, और कटे हुए प्याज और शिमला मिर्च के साथ मिलाएं।
2. कटोरे में कटे हुए आलू डालें और सब कुछ एक साथ मिलाएं, सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री मसालों से अच्छी तरह लिपटी हों।
3. मसालेदार चिकन और सब्जियों को एक बड़ी बेकिंग डिश या रोस्टिंग पैन में फैलाएं, उन्हें एक ही परत में रखें।
4. 45 मिनट तक भूनें, फिर चिकन के टुकड़ों को पलटें और सब्जियों को चलाएं। अगले 30-45 मिनट तक भूनना जारी रखें, या जब तक चिकन पूरी तरह से पक न जाए, त्वचा सुनहरी-भूरी और कुरकुरी न हो जाए, और सब्जियां नरम न हो जाएं।
5. ओवन से निकालें और परोसने से पहले 5-10 मिनट के लिए आराम करने दें।