पोलो ट्रॉपिकल ग्रिल्ड चिकन

🛒 सामग्री

• चिकन ब्रेस्ट, हड्डी रहित, त्वचा रहित 200 ग्राम · 330 किलो कैलोरी
• संतरे का रस, ताज़ा निचोड़ा हुआ 30 ग्राम · 15 किलो कैलोरी
• नींबू का रस, ताज़ा निचोड़ा हुआ 15 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• लहसुन, कटा हुआ 10 ग्राम · 15 किलो कैलोरी
• धनिया, ताज़ा, कटा हुआ 5 ग्राम · 1 किलो कैलोरी
• जीरा पाउडर 1 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• सूखा अजवायन 0 ग्राम · 1 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 5 ग्राम · 44 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. एक कटोरे में संतरे का रस, नींबू का रस, कटा हुआ लहसुन, कटा हुआ धनिया, जीरा पाउडर, सूखा अजवायन और जैतून का तेल मिलाकर मैरिनेड तैयार करें। नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें।
2. चिकन ब्रेस्ट को मैरिनेड में रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे पूरी तरह से लेपित हों। कटोरे को ढककर कम से कम 30 मिनट, या बेहतर स्वाद के लिए आदर्श रूप से 2-4 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
3. अपने ग्रिल को मध्यम-तेज आंच पर गरम करें। चिपकने से रोकने के लिए ग्रिल की जाली को हल्के से तेल लगा लें।
4. चिकन को मैरिनेड से हटा दें, अतिरिक्त टपकने दें। चिकन ब्रेस्ट को प्रत्येक तरफ 6-8 मिनट तक ग्रिल करें, या जब तक आंतरिक तापमान 74°C (165°F) तक न पहुँच जाए और रस साफ न निकल जाए।
5. पकने के बाद, चिकन को ग्रिल से हटा दें और स्लाइस करके परोसने से पहले इसे 5 मिनट के लिए आराम करने दें। यदि चाहें तो ताजे धनिया से गार्निश करें।