प्रोवोलेटा असाडा

🛒 सामग्री

• प्रोवोलोन चीज़ (फर्म, 'प्रोवोलेटा' स्टाइल) 150 ग्राम · 555 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 10 ग्राम · 90 किलो कैलोरी
• सूखी अजवायन 2 ग्राम · 5 किलो कैलोरी
• लाल मिर्च के गुच्छे (वैकल्पिक) 3 ग्राम · 0 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. अपने ग्रिल को मध्यम-तेज आंच पर या ओवन को 200°C (400°F) पर गरम करें। यदि कास्ट आयरन स्किलेट का उपयोग कर रहे हैं, तो उसे गरम करने के लिए ग्रिल या ओवन में रखें।
2. प्रोवोलोन चीज़ के दोनों तरफ जैतून का तेल हल्का-सा लगा लें। ऊपर से सूखे अजवायन और यदि चाहें तो लाल मिर्च के गुच्छे अच्छी तरह छिड़क दें।
3. संसाधित चीज़ को सावधानी से गर्म ग्रिल की जाली पर या पहले से गरम किए हुए कास्ट आयरन स्किलेट में रखें। 10-15 मिनट के लिए ग्रिल करें या बेक करें, या जब तक चीज़ गहरा सुनहरा भूरा, बुलबुला और पूरी तरह पिघल न जाए।
4. गरम स्किलेट या ग्रिल से तुरंत परोसें, अक्सर डुबोने के लिए कुरकुरी रोटी के साथ।