कद्दू हुम्मुस रैप

🛒 सामग्री

• डिब्बाबंद छोले, पानी निकाला हुआ 150 ग्राम · 246 किलो कैलोरी
• कद्दू की प्यूरी 100 ग्राम · 26 किलो कैलोरी
• ताहिनी 15 ग्राम · 89 किलो कैलोरी
• नींबू का रस 15 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• लहसुन की कली 5 ग्राम · 7 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 10 ग्राम · 88 किलो कैलोरी
• पिसा जीरा 1 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• बड़ा साबुत गेहूं का टॉर्टिला 70 ग्राम · 210 किलो कैलोरी
• बेबी पालक 30 ग्राम · 7 किलो कैलोरी
• भुनी हुई लाल शिमला मिर्च, कटी हुई 50 ग्राम · 19 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. कद्दू का हुम्मुस बनाने के लिए, डिब्बाबंद छोले, कद्दू की प्यूरी, ताहिनी, नींबू का रस, लहसुन, जैतून का तेल और पिसा जीरा एक फ़ूड प्रोसेसर में मिलाएं। चिकना होने तक ब्लेंड करें, वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए आवश्यकतानुसार 1-2 बड़े चम्मच पानी डालें, फिर स्वादानुसार नमक मिलाएं।
2. एक बड़ा साबुत गेहूं का टॉर्टिला सपाट बिछाएं और उस पर पर्याप्त मात्रा में कद्दू का हुम्मुस फैलाएं, थोड़ा किनारा खाली छोड़ दें। ताजे बेबी पालक के पत्ते और कटे हुए भुने लाल शिमला मिर्च को हुम्मुस के ऊपर समान रूप से फैलाएं।
3. टॉर्टिला को एक सिरे से दूसरे सिरे तक कसकर रोल करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि भरावन सुरक्षित है। एक बार रोल करने के बाद, तुरंत परोसने के लिए रैप को तिरछे आधा काट लें या बाद के लिए कसकर पार्चमेंट पेपर में लपेट दें।