क्विनोआ तबुले

🛒 सामग्री

• क्विनोआ 75 ग्राम · 92 किलो कैलोरी
• ताज़ा अजमोद 15 ग्राम · 6 किलो कैलोरी
• ताज़ा पुदीना 4 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• टमाटर 75 ग्राम · 14 किलो कैलोरी
• खीरा 50 ग्राम · 8 किलो कैलोरी
• हरा प्याज 8 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• ताज़ा नींबू का रस 15 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल 14 ग्राम · 124 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. क्विनोआ को ठंडे पानी में अच्छी तरह धो लें; पैकेट के निर्देशों के अनुसार पकाएँ। इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें और काँटे से फुलाएँ।
2. क्विनोआ के ठंडा होते समय, ताज़ी अजमोद, पुदीना, टमाटर, खीरा और हरे प्याज को बारीक काट लें।
3. एक बड़े कटोरे में, ठंडी क्विनोआ और सभी कटी हुई सब्जियाँ और जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ। धीरे से मिलाएँ।
4. ताज़ा नींबू का रस और एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल डालें, फिर स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। सब कुछ धीरे से तब तक मिलाएँ जब तक अच्छी तरह मिल न जाए।
5. तुरंत परोसें या कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में ठंडा करें ताकि स्वाद आपस में घुल जाएँ, फिर परोसें।