रेनबो रोल

🛒 सामग्री

• सीजन किया हुआ सुशी चावल 100 ग्राम · 130 किलो कैलोरी
• नोरी (समुद्री शैवाल की पत्ती) 3 ग्राम · 10 किलो कैलोरी
• एवोकाडो 30 ग्राम · 48 किलो कैलोरी
• खीरा 20 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• क्रैब स्टिक (नकली केकड़ा मांस) 30 ग्राम · 28 किलो कैलोरी
• साशिमी-ग्रेड टूना 20 ग्राम · 26 किलो कैलोरी
• साशिमी-ग्रेड सैल्मन 20 ग्राम · 40 किलो कैलोरी
• साशिमी-ग्रेड येलोटेल (हामाची) 20 ग्राम · 50 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. एक बांस की रोलिंग चटाई पर नोरी का एक पत्ता खुरदुरी तरफ ऊपर करके रखें, फिर उसके ऊपर अनुभवी सुशी चावल की एक पतली, समान परत फैलाएं, ऊपरी किनारे पर एक छोटी सी पट्टी खाली छोड़ दें।
2. ध्यान से नोरी और चावल को पलट दें ताकि चावल वाला हिस्सा चटाई पर नीचे की ओर हो, फिर क्रैब स्टिक, एवोकाडो और खीरे की पट्टियों को नोरी के केंद्र में क्षैतिज रूप से व्यवस्थित करें।
3. बांस की चटाई का उपयोग करके, सुशी को नीचे के किनारे से ऊपर की ओर कसकर रोल करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि भरावन संकुचित हो और रोल मजबूत हो।
4. पतले कटे हुए टूना, सैल्मन और येलोटेल को रोल किए हुए सुशी के ऊपर व्यवस्थित करें, इंद्रधनुषी प्रभाव के लिए रंगों को बारी-बारी से लगाएं।
5. बांस की चटाई या प्लास्टिक रैप का उपयोग करके मछली को रोल पर धीरे से दबाएं, फिर एक तेज, गीले चाकू से रोल को 8 बराबर टुकड़ों में सावधानी से काटें।