लाल आलू सलाद

🛒 सामग्री

• लाल आलू 900 ग्राम · 693 किलो कैलोरी
• मेयोनेज़ 180 ग्राम · 1224 किलो कैलोरी
• अजवाइन 100 ग्राम · 16 किलो कैलोरी
• लाल प्याज 50 ग्राम · 20 किलो कैलोरी
• डिजॉन सरसों 15 ग्राम · 10 किलो कैलोरी
• सेब का सिरका 15 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• ताज़ा डिल 5 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• उबले अंडे 100 ग्राम · 155 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. लाल आलू को धोकर 1 इंच (2.5 सेमी) के क्यूब्स में काट लें, छिलका रहने दें। उन्हें एक बड़े बर्तन में रखें और ठंडे पानी से लगभग एक इंच तक ढक दें। एक चुटकी नमक डालें।
2. उबाल आने दें, फिर आंच कम करें और 15-20 मिनट तक या जब तक आलू कांटे से नरम न हो जाएं, तब तक धीमी आंच पर पकाएं। अच्छी तरह से छान लें और उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें।
3. जब आलू ठंडा हो रहा हो, तब अजवाइन, लाल प्याज और ताजे डिल को बारीक काट लें। उबले अंडे को छोटे टुकड़ों में काट लें।
4. एक बड़े कटोरे में मेयोनेज़, डिजॉन सरसों, सेब का सिरका, नमक और काली मिर्च को फेंटकर ड्रेसिंग बना लें।
5. ठंडे आलू, कटी हुई अजवाइन, लाल प्याज, डिल और उबले अंडे को ड्रेसिंग वाले कटोरे में डालें। सब कुछ धीरे से एक साथ मिलाएं जब तक कि अच्छी तरह से मिल न जाए।
6. कटोरे को ढककर परोसने से कम से कम 1 घंटे पहले रेफ्रिजरेटर में रखें ताकि स्वाद घुलमिल जाए। परोसने से पहले अच्छी तरह हिलाएं।