रीना पेपियाडा अरेपा

🛒 सामग्री

• पहले से पकाया हुआ सफेद मक्के का आटा 50 ग्राम · 170 किलो कैलोरी
• पानी 80 ग्राम · 0 किलो कैलोरी
• पकी हुई कटी हुई चिकन ब्रेस्ट 100 ग्राम · 165 किलो कैलोरी
• पका हुआ एवोकैडो 70 ग्राम · 112 किलो कैलोरी
• मेयोनेज़ 30 ग्राम · 200 किलो कैलोरी
• ताजा नींबू का रस 5 ग्राम · 1 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. एक कटोरे में, पहले से पके हुए सफेद मक्के के आटे को पानी और एक चुटकी नमक के साथ मिलाएं; चिकना आटा बनने तक गूंधें। आटे को बराबर भागों में बांट लें और उन्हें लगभग 2-3 सेमी मोटी, गोल पैटीज़ का आकार दें।
2. मध्यम आंच पर एक तवा या भारी तले का पैन गरम करें। अरेपा को प्रत्येक तरफ 7-10 मिनट तक पकाएं, जब तक वे सुनहरे भूरे और पूरी तरह से पक न जाएं; थपथपाने पर वे खोखले लगने चाहिए।
3. जब अरेपा पक रहे हों, तो भरावन तैयार करें: एक अलग कटोरे में, पके हुए एवोकैडो को मैश करें। कटा हुआ चिकन, मेयोनेज़ और ताजा नींबू का रस डालें; अच्छी तरह मिलाएं और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च से सीज़न करें।
4. एक बार जब अरेपा पक जाएं, तो प्रत्येक को सावधानी से क्षैतिज रूप से लगभग पूरा काटें, एक पॉकेट बनाते हुए। इसे रीना पेपियाडा मिश्रण से उदारतापूर्वक भरें और तुरंत परोसें।