भुना हुआ पोर्क सैंडविच

🛒 सामग्री

• पोर्क शोल्डर (पका हुआ, कटा हुआ) 150 ग्राम · 400 किलो कैलोरी
• इतालवी होगई रोल 120 ग्राम · 320 किलो कैलोरी
• प्रोवोलोन चीज़ (तेज़) 30 ग्राम · 105 किलो कैलोरी
• ब्रोकली राबे (रपीनी) 80 ग्राम · 25 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 15 ग्राम · 130 किलो कैलोरी
• लहसुन 5 ग्राम · 7 किलो कैलोरी
• चिकन या पोर्क शोरबा 50 ग्राम · 5 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. एक हड्डी रहित पोर्क शोल्डर रोस्ट को नमक, काली मिर्च, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर और सूखे जड़ी-बूटियों के साथ उदारतापूर्वक सीज़न करें; फिर एक गर्म पैन में सभी तरफ से भूनें।
2. सेके हुए पोर्क को नीचे चिकन या पोर्क शोरबा के साथ एक रोस्टिंग पैन में स्थानांतरित करें और 160°C (325°F) पर पहले से गरम ओवन में 3-4 घंटे तक नरम होने तक भूनें।
3. पोर्क भूनते समय, ब्रोकोली राबे को ट्रिम और साफ करें; जैतून के तेल में कीमा बनाया हुआ लहसुन भूनें, फिर ब्रोकोली राबे डालें और नरम होने तक पकाएं, नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें।
4. एक बार जब पोर्क पक जाए, तो उसे आराम करने दें, फिर इसे पतले स्लाइस में काट लें; अतिरिक्त वसा हटाते हुए, औ जूस के लिए पैन ड्रिपिंग रखें।
5. इतालवी होगई रोल को लंबाई में काट लें, पतले कटे हुए भुना हुआ पोर्क से भर दें, ऊपर से भूनी हुई ब्रोकोली राबे डालें, और तीखे प्रोवोलोन चीज़ के स्लाइस भरें।
6. पनीर पिघलने और बुदबुदाने तक असेंबल किए गए सैंडविच को कुछ मिनट के लिए ब्रॉयलर के नीचे या गर्म ओवन में रखें, फिर रोस्टिंग पैन से गर्म औ जूस के साथ बूंदा बांदी करें।