भुनी हुई चुकंदर का सलाद

🛒 सामग्री

• चुकंदर 200 ग्राम · 86 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 14 ग्राम · 120 किलो कैलोरी
• अरुगुला 50 ग्राम · 13 किलो कैलोरी
• बकरी का पनीर 30 ग्राम · 96 किलो कैलोरी
• अखरोट 15 ग्राम · 98 किलो कैलोरी
• बालसमिक सिरका 15 ग्राम · 13 किलो कैलोरी
• शहद 7 ग्राम · 21 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. ओवन को 200°C (400°F) पर गरम करें। चुकंदर को धोकर ट्रिम करें, फिर आधे जैतून के तेल, एक चुटकी नमक और थोड़ी काली मिर्च के साथ मिलाएँ।
2. चुकंदर को 35-45 मिनट तक भूनें, या जब तक कांटे से छेदने पर नरम न हो जाए। उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें, फिर छीलकर फांकों या क्यूब्स में काट लें।
3. एक छोटे कटोरे में, बाकी जैतून का तेल, बाल्सामिक सिरका और शहद को फेंटकर ड्रेसिंग तैयार करें। स्वाद अनुसार नमक और काली मिर्च डालें।
4. एक सर्विंग प्लेट पर अरुगुला या मिली-जुली हरी पत्तियों को सजाएँ। ऊपर भुनी हुई चुकंदर, crumbled बकरी का पनीर और कटे हुए अखरोट डालें।
5. परोसने से ठीक पहले सलाद पर ड्रेसिंग अच्छी तरह से डालें।