भुना हुआ चना सलाद

🛒 सामग्री

• डिब्बाबंद चना, छाना हुआ 120 ग्राम · 197 किलो कैलोरी
• खीरा 50 ग्राम · 8 किलो कैलोरी
• चेरी टमाटर 75 ग्राम · 14 किलो कैलोरी
• लाल शिमला मिर्च 50 ग्राम · 16 किलो कैलोरी
• लाल प्याज 25 ग्राम · 10 किलो कैलोरी
• ताज़ा अजमोद, कटा हुआ 8 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 15 ग्राम · 133 किलो कैलोरी
• नींबू का रस 10 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• लहसुन पाउडर 1 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• स्मोक्ड पेपरिका 1 ग्राम · 3 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. ओवन को 200°C (400°F) पर गरम करें। चने को अच्छी तरह से छान कर धो लें, फिर कागज़ के तौलिये से बहुत अच्छे से सुखा लें। चने को 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल, लहसुन पाउडर, स्मोक्ड पेपरिका, और एक चुटकी नमक व काली मिर्च के साथ बेकिंग शीट पर मिला लें।
2. चने को 20-25 मिनट तक भूनें, बीच-बीच में पैन को हिलाते रहें, जब तक वे सुनहरे भूरे और हल्के कुरकुरे न हो जाएं। उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें।
3. जब तक चना भुन रहा हो, सब्जियां तैयार कर लें। खीरा, चेरी टमाटर, लाल शिमला मिर्च और लाल प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लें। ताज़ी अजमोद को मोटा-मोटा काट लें।
4. एक बड़े कटोरे में, बचे हुए जैतून के तेल और नींबू के रस को एक चुटकी नमक और काली मिर्च के साथ फेंटकर ड्रेसिंग बना लें।
5. ठंडा किए हुए भुने हुए चने और सभी कटी हुई सब्जियों और अजमोद को ड्रेसिंग वाले कटोरे में डालें। सब कुछ धीरे से मिलाएं जब तक कि अच्छी तरह मिल न जाए। तुरंत परोसें या बाद के लिए ठंडा कर लें।